毛豆炒榨菜的做法如下：
材料：
- 毛豆 200克
- 榨菜 50克
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤：
1. 毛豆洗净后放入开水中焯水，煮至变色后捞出备用。
2. 榨菜切成细丝，大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入大蒜和生姜末炒香。
4. 加入榨菜丝翻炒均匀，炒至榨菜变软。
5. 加入焯水后的毛豆，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味后翻炒均匀即可。
这样一道美味的毛豆炒榨菜就做好了，可以作为一道下饭菜或者配菜享用。
