蔷薇花过冬需要减少浇水量，一般是土壤变成粉状或者敲击花盆声音清脆时再浇，使用的水不可以太凉，并控制好量，不能太多。通常在冬天不用给它施肥，有需要施肥的话量也不要太大。另外，适当修剪病害枝、瘦弱枝对其生长过冬也是有帮助的。
蔷薇花最低能耐寒-40℃，它的耐寒性很好，在我国大多数地区都能顺利过冬，不过盆栽的耐寒性会稍差一些，正常只要不低于-15℃就能过冬。
蔷薇在过冬期间，最好入室养护，做好防寒措施，放到阳光照射充足的位置，多见阳光，控制浇水，室外地栽需要暂停浇水，而且浇水要注意，水温不要太低，以免冻根。
