包粽子用长米最好的。长糯米做食物易成型，哪怕经过多次烹煮，也依旧能保持最初的模样，拿来做粽子，自然要更合适一些。
因为粽子本身属于需要造型的食物，且需要一定的黏性，我们做好的粽子，通常不会一次性吃完，而是会分多次食用，需要经过二次烹煮的过程。因此，端午包粽子，更建议大家选用长糯米。
圆江米
圆糯米更适合用来包粽子，因为它口感软糯、甜度和黏度高，即便是煮熟放凉了以后也不容易反生。而长糯米的口感相比于圆糯米来说更硬一些，即便是反复加热，口感也不会过于软糯，放凉了以后容易反生，吃起来口感比较干硬。因此，如果是用来包粽子，选择圆糯米更加合适。
