笋子炒蒜苔
用料
蒜薹350g 竹笋110g 木耳适量 酱油适量 生抽适量
做法
1、新鲜蒜薹洗净切段
2、竹笋切条
3、炒锅倒油先放蒜薹翻炒
4、炒至变色后再放竹笋翻炒片刻
5、最后加点木耳
6、倒酱油、生抽调味
7、翻炒均匀即可出锅
香哈菜谱小贴士
木耳需要提前泡发
笋子炒蒜苔还是加入点肉片在里面比较好吃，把笋子切片后，焯水三分钟左右捞起，把蒜苔也倒入焯水，记得加点盐和食用油，这样焯水的蒜苔颜色比较好看翠绿，捞起待用，肉丝腌制五分钟左右开始炒，把肉丝炒七成熟，加入豆瓣酱姜片蒜泥，花椒，炒出香味，倒入笋子和蒜苔，同时翻炒两分钟左右，加入蚝油生抽鸡精翻炒均匀即可出锅
