以下是一些超市生鲜蔬菜保鲜的妙招:
1. 保持清洁:购买回来的蔬菜需要清洗干净,去除泥土和杂质,以免细菌滋生导致变质。可以使用冷水或者温水清洗,使用清洁剂需要注意清洗干净。
2. 储存方式:不同种类的蔬菜需要不同的储存方式。例如,叶菜类蔬菜(如菠菜、生菜等)可以用湿纸巾包裹后放入保鲜袋中,放入冰箱冷藏室中保存;根菜类蔬菜(如胡萝卜、土豆等)可以放在通风良好的环境中储存,避免阳光直射。
3. 不要削皮:蔬菜的外皮可以保护其内部,削皮会使蔬菜失去保护层,容易腐烂变质。
4. 分开储存:不同种类的蔬菜要分开储存,以免气味相互干扰,加速腐烂变质。
5. 注意温度:蔬菜的储存温度要适宜,一般在0-4摄氏度之间,过高或过低都会加速腐烂变质。可以使用冰箱保鲜室或者冷藏室储存,根据需要调节温度。
需要注意的是,蔬菜的保鲜期限因种类、储存环境和质量等因素而异,需要根据实际情况进行判断。同时,在购买时应该选择外观完整、无损伤、无腐烂的蔬菜,有助于延长其保鲜期