蛾体内含有大量的蛋白质和脂肪，体内还含有丰富的生理活性物质，如细胞色素C、维生素B12及磷脂等。脂肪酸中不饱和脂肪酸的含量高达78.6%，必须脂肪酸占43%。
蚕蛾的形状像蝴蝶，全身披着白色鳞毛，但由于两对翅较小，已失去飞翔能力。蚕蛾的头部呈小球状，长有鼓起的复眼和触角；胸部长有三对足及两对翅；腹部已无腹足，末端体节演化为外生殖器。雌蛾体大，爬动慢；雄蛾体小，爬动较快，翅膀飞快地振动，寻找着配偶。一般交尾3-4小时后，雌蛾就可产下受精卵。蚕蛾（成虫）留下后代，不久之后便会死去。
可食用的飞蛾常见的有蚕蛾、蜉蝣，具有古老而特殊的形状，是最原始的有翅昆虫。
