准备材料：牛骨 300g、洋葱 适量、番茄 适量、盐 适量、花椒 适量。
1、第一步把准备好的牛骨头洗净，放入锅中，加上适量的水。
2、大火装水煮开，煮开好过2分钟捞出牛骨头洗净。
3、洋葱番茄切好，放一旁备用。
4、重新起锅，放入洋葱，番茄，花椒，牛骨，继续大火煮开，煮开后转小火炖70分钟。
5、时间到后放入适量的盐，拌匀之后牛骨就炖好了。
用料：牛棒骨500g、洋葱半个、姜五片、蒜两瓣、香叶一片、桂皮一块、干辣椒一个、冰糖若干、盐适量、酱油一勺、白糖一勺、黑胡椒适量、土豆四个。
步骤：
1、牛棒骨洗净，用开水烫一下去腥。捞出待用。
2、准备洋葱、香叶、桂皮、姜、蒜，干辣椒。
3、锅里放少量油，放冰糖吵糖色。然后放入步骤二准备好的材料炒一下。
4、放适量水，黑胡椒和白糖，炖20分钟。
5、最后加土豆和盐再炖10分钟，土豆软糯就可以出锅啦！
