做蛋黄月饼必须放莲蓉吗（自制月饼的白莲蓉要怎么处理）

很高兴回答你这个问题，月饼作为中华民族的传统美食之一，是我国人民非常喜欢吃的一种食物，多少年来形成了一种固的搭配？

按照传统做月饼的要求来说，做双黄月饼时，是要搭配莲蓉的，这样它的口感更好，更能体会出月饼的美妙之处，当你从中间把月饼切开在莲蓉中间有一颗在莲蓉中间有一颗金黄的蛋黄就像一个圆圆的月亮，象征着团团圆圆和和美美，无论是口感和形式上都非常符合八月十五的场景，所以说做蛋黄月饼时一定要配上莲蓉，我的回答完了，谢谢