1/22鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白。
2/22蛋白放入无油污水的大碗中，分次加入白砂糖打至硬性发泡。
3/22蛋黄加入细砂糖，用蛋抽轻轻打散，不要打发。
4/22把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀。
5/22加入牛奶搅拌均匀。
6/22筛入低粉，用刮刀翻版均匀。
7/22盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中，用刮刀翻拌均匀。
8/22再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中，翻拌均匀。
9/22把拌好的蛋糕糊倒入模具中，震荡出气泡。
10/22烤箱预热180度，中层35分钟左右。出炉后立刻倒扣， 冷却脱模
11/22如果不及时裱花，建议用保鲜膜包裹好戚风蛋糕，避免风干。
12/22用蛋糕刀片成三片。
13/22杏仁片放入煎锅，小火焙至微微金黄。
14/22黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右。
15/22淡奶油中分次加入白砂糖，打至裱花状态。
16/22在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油。夹层的淡奶油，抹匀即可。
17/22黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分，码在夹层中。
18/22盖上一片蛋糕片，再涂抹上打发的淡奶油。
19/22再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑，按进淡奶油中。
20/22放上最后一片蛋糕片，抹上打发的淡奶油。
21/22先粗略的在表层抹上打发的淡奶油，再在周围也同样抹上。
22/22最后用抹刀修饰表面，让蛋糕看上去更加标致。裱花后在周围贴上杏仁片，装饰即可。
1、预热到300度，做成两个8-9英寸的盘子并用牛皮纸包好，撒上油。
2、在打杯里，放入黄油、糖、蛋黄、蛋糕粉和乳酪。在电搅拌器里搅拌直到它们变得均匀。
3、把这些料平均放在两个蛋糕盘子上。
4、把搅拌器洗好并擦试干。在搅拌器中加入鸡蛋白使它们变硬，加入糖和香草汁，涂抹在蛋糕上。
5、烘焙30分钟。冷却，把一个蛋糕翻转放在盘子上，在上面加入草莓和乳酪，作为第一层。接着放第二层蛋糕，撒上糖粉。
