步骤1
食材：木耳菜400克、姜1块、红辣椒3个、蒜2瓣、小葱1根。辅料：盐1勺、鸡精1勺、生抽1勺、醋1勺、香油适量、白芝麻适量 。
步骤2
木耳菜洗净沥干。
步骤3
锅中倒入开水烧开后，放入木耳菜焯水后捞出沥干。
步骤4
姜切末。
步骤5
大蒜切蒜末。
步骤6
红辣椒切圈。
步骤7
小葱切葱花。
步骤8
大碗中放入蒜末、姜末、放入少量开水调入盐、鸡精、生抽、醋、葱花、红椒圈。倒入香油适量。放入木耳菜、适量白芝麻。
步骤9
拌匀装盘即可。
凉拌大叶木耳莱
原料：木耳菜落葵。调料：陈醋、盐、蒜、油。做法：1、木耳菜洗净。2、滚水烫熟，捞起过冷开水，挤干水，置于盘中。3、调味汁：陈醋中加盐、切碎的蒜末（蓉），食用油（可选）----可谓“添油加醋”，醋蒜汁最好能先置 15min，这样吃蒜有利健康，呵呵。4、调味汁浇在3上就好！
