1、锅内放少许食用油，下葱白炸至金黄出香味
2、倒入鸡汤（如果家里没有鸡汤，可选用骨头汤或是开水）
3、接着把白萝卜丝放入锅内，开火煮。
4、这个时候，把剁好的猪肉馅放入盆中。
5、加入适量的盐，糖，生粉，料酒，胡椒粉，充分摔打上劲。
6、这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了，调入适量的盐即可。
7、接着把肉末搓成小丸子，放入锅内。
8、中小火煮熟。
9、食用前可洒上小葱花增香。
原料:萝卜 配料:鸡蛋清和肉末 作料:盐、味精、葱、姜、料酒、鸡精、淀粉、香油
步骤:
1.肉馅先用水冲洗干净，加入葱花、姜末、一小勺香油、一小勺五香粉、一小勺盐、半汤勺生抽搅匀。
2.搅匀的肉馅静止20分钟待用。
3.肉馅中加入一个鸡蛋和2大勺淀粉，搅匀上劲。
4.白萝卜切丝。根据个人口味，如果爱吃软的可切得再细一些。
5.锅中加高汤大火烧热，然后改小火慢慢将肉馅搓成肉球，下入丸子。
6.待丸子定型后加入切好的萝卜丝，大火烧开后盖盖，改中小火炖煮10分钟。
7.适当翻动一下下面的萝卜丝使其受热均匀。
8.装盘。
