做法步骤
1、小葱的葱绿部分先切一些葱花，备用，最后装盘装饰用，不想装饰的可以不留
2、年糕大火焯水，水煮沸即关火
3、捞出放凉备用
4、排骨洗净后，加5片姜片和小葱
5、冷水下锅，水量没过排骨即可
6、加一勺料酒。我为了省事就用锅铲来测量量，大家可以直接用家里喝汤的汤匙来量啊。
7、大火煮10分钟，去除飞沫，捞出备用
8、小葱头如果有的，可以再切一点，没有也没关系
9、葱头、3片姜片，过水后的排骨备用
10、锅里放一勺油，烧到6成热
11、把备好的排骨，姜片，葱头倒入锅里翻炒
12、炒到排骨呈金黄色
13、加入可乐
14、一勺老抽
15、一勺老抽
16、一勺料酒
17、1/4勺白米醋，1克盐
18、大火煮开后转小火闷煮20分钟，直到排骨软烂
19、加入年糕，为了防止年糕黏连，我是一根一根分开放进锅里的
20、加入味精，小火煮三分钟
21、转大火收干，收到锅内基本没有液体即可
22、撒上白芝麻
23、装盘，撒上葱花就完成啦！
