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牛肉整块的 可以烤着吃吗 是不是只要是肉都可以烤着吃吗(牛肉的哪个部分适合烤着吃)

牛肉整块的 可以烤着吃吗 是不是只要是肉都可以烤着吃吗(牛肉的哪个部分适合烤着吃)

更新时间:2024-08-05 17:12:25

牛肉整块的 可以烤着吃吗 是不是只要是肉都可以烤着吃吗

可以。选好肉就行了。一般比较好买到的就是外脊或者前腿,都可以。重量的大小取决于您烤箱的容积。之前稍微腌制一下。盐红酒黑胡椒,有鲜迷迭香可以扔半颗进去,喜欢蒜香可以散些大蒜粉。不要放别的了,越简单越好,尤其不要放酱油之类的东西,还有嫩肉粉。其实肉的品质足够好的话,什么都不放只放盐都可以。

密封保鲜袋压出空气封号入冷藏静置30-60分钟。如果要更入味可以用肉叉或者大号儿的针给牛肉做做穿刺,注意不同方向扎几下就行了,别扎成筛子。烤的话烤箱提前上下火180预热,其实我认为160慢烤更好。

肉上烤架,底下放烤盘接油。具体烤制时间根据您肉的重量来看。一般起码都要在25-30分钟以上。块儿再大点的要接近一个小时。

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