1.食材：仙贝150克、冬瓜200克、小葱1根、姜2克。调味料：盐2克、香油2克、料酒2克。
2.仙贝加料酒，拌匀，腌制10分钟。
3.小葱切葱花。
4.姜切片。
5.冬瓜切厚片，放入锅中，加姜、500毫升清水，大火煮8分钟。
6.放入仙贝，继续煮2分钟。
7.调入盐、香油，盛出，撒葱花。
冬瓜扇贝汤的做法
1.
扇贝清水养一个晚上，洗净泥沙、刷干净贝壳；
2.
剥开扇贝，去内脏，洗净干净，放白酒、盐浸泡5分钟，洗净，沥干水；PS：可以去腥，保鲜。
3.
把大冬瓜取1000克；
4.
冬瓜去皮，去籽、去瓢，切块；
5.
清水煮沸，放入扇贝肉、生姜丝、鸡粉中小火煲3分钟；
6.
把冬瓜加入，煲12-15分钟；
7.
放盐、放香葱拌均即可
