煮饺子时为什么撒盐（煮饺子为什么先往开水里放点盐）

煮饺子时撒盐有以下几个原因：

1. 防止饺子破裂：盐可以增加水的沸点，使水温更高，从而加快饺子的煮熟速度。同时，盐还可以使饺子皮更加坚韧，防止饺子破裂。

2. 增加口感：盐可以增加饺子的味道，使饺子更加美味。

3. 防止粘锅：盐可以防止饺子粘锅，使饺子更加容易煮熟。

总之，煮饺子时撒盐可以使饺子更加美味，同时也可以防止饺子破裂和粘锅。