1.准备食材
2.鸡洗净去掉剁成小块备用，泡菜改刀切成小块。
3.粉条在凉水里泡上2个小时
4.锅底倒少许色拉油，加入郫县豆瓣酱和泡椒爆香
5.随后加入干红辣椒与大蒜、花椒粒翻炒片刻，
6.炒出红油后加入酸菜继续翻3-4分钟充分炒出酸菜的香味
7.接下来倒入鸡块翻炒汁变色
8.加入泡好的粉条倒入250ML的水，中小火焖烧15分钟左右，
9.待汤汁浓郁时淋少许香油，出锅前加入少许香葱碎即可
工具原料萝卜、鸡肉
方法/步骤分步阅读
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主材准备：
鸡肉洗净血水后剁成块萝卜去皮洗净后后切成片。
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调料准备：
姜、蒜去皮洗净拍散，花椒、八角备香油备用。
3
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烧鸡块：
烧锅上火倒入食用油，加入调料爆香，加入鸡块和白糖转小火把鸡块煎至全部变色。
4
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加白萝卜：
转大火加白萝卜加入料酒、生抽和老抽然后加开水，水不要淹住食物。
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完成：
盖上锅盖小火焖煮12分钟左右大火收汁，一直到汁浓稠后熄火，盛碗加入葱花就可以了。
