蚕蛹酥的做法和配方（干炸蚕蛹的做法最正宗的做法）

步骤/方式1

首先准备好食材，蚕蛹200g，然后准备葱、姜、花椒、干辣椒备用。

步骤/方式2

将蚕蛹放进锅里焯一下水。捞出，沥干水分。

步骤/方式3

锅中放油烧热，放入葱、姜、花椒、干辣椒炒香。放入蚕蛹翻炒，蚕蛹要多炒一会儿，这样才香，炒的过程中不要放水，这样炒出来更好吃。

步骤/方式4

放入蚝油调味。放入盐炒匀。出锅前放入味精调味即可。味精可以不放。