1、使用刀叉进餐时，从外侧往内侧去用刀叉，左手持叉，右手持刀。
2、用食指伸直按住叉子的背部，刀子除了与叉子同样拿法外，还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。
3、以叉子压住食物的左端进行固定，顺着叉子的侧边一刀切下约一口大小的食物后，然后用叉子送入口中。
4、不用刀时，也可以用右手持叉，而且刀刃不可向外，也不可使用刀刃指人。
注意：吃东西的时候，还没用餐完毕的话，刀叉是左右分开摆放刀刃朝向自己，表明还要继续吃。用不到刀的时候，刀就放下。
在吃牛排的时候，左手拿叉子，右手拿刀，双手呈水平状态要放松一些，切牛排的时候，腕部轻轻用力，不要让叉子或者是刀触碰到碟子发出声响，如果是左撇子的话，就可以用左手拿刀，右手拿叉子
