1.
原料不同粉丝一般是用绿豆粉、蚕豆粉或者红薯淀粉等杂粮淀粉制作而成的丝状食品，粉条一般是由红薯、马铃薯原料加工制作而成的丝状或条状的粉制品。
2.
外观不同粉丝在直径1.0毫米以下，比粉条细，色泽洁白呈不透明，无异味，质地细，相近细面条状，粉条在直径1.0毫米以上，比粉丝粗，深灰色，泡软后呈半透明，无异味，质地比较粗糙。按外观可分成圆红薯粉条、细红薯粉条和宽红薯粉条等。
3.
口感不同粉丝煮时不易烂，口感比较韧、最为滑润，粉条煮时间长容易融化，口感爽滑富有延展性 。
4.
吃法不同粉丝一般用于火锅作为配菜，粉条一般作为主食。
