蛋块怎么做（蛋块最正宗的做法）

需要牛奶，鸡蛋，面粉。具体做法如下：准备材料：牛奶，鸡蛋，面粉，糖，盐，油。

1、将蛋清和蛋黄分离；

2、在蛋清中加一勺糖，开始打蛋清，中途再加一点盐，打到呈奶油状；

3、在蛋黄中加6勺面粉，2勺糖，6勺牛奶；

4、在打匀的蛋液中加入一半打好的蛋清。上下搅拌均匀后再加入剩下的一半蛋清，上下搅拌均匀；

5、在电饭锅中倒入少量的油，避免粘锅。通电加热1分钟，锅热即可；

6、将搅拌好的面糊倒入电饭锅内，然后蹲几下锅，把气泡震出来；8、出锅。