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鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好吃(鱼籽的八种做法)

鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好吃(鱼籽的八种做法)

更新时间:2024-08-06 00:09:41

鱼肚子里面的鱼籽怎么样做才好吃

主料鱼籽 (250克)辅料豆腐 (1块)厨具炒锅分类荤菜 常见菜式 家常菜 热菜 微辣 烧 廿分钟 普通难度准备好原材料;将豆腐表面沾层薄薄的淀粉后放入锅中煎一下;煎至两面微微发黄后盛出备用;

热锅凉油, 下入花椒煸炒一下;花椒煸炒出香味后捞出花椒;这时去掉鱼籽上的薄膜;将鱼籽放入油锅中小火慢慢煎;煎至到鱼籽变金黄,表面微微发焦;加入酱油、料酒和适量的水;再放入刚煎制的豆腐、姜片和干红辣椒, 加盖焖煮两分钟;放入盐、糖和花椒粉, 大火收汁;

用锅铲将鱼籽切成适量大小的块, 待汁收到查不多的时候, 放入青蒜, 翻炒均匀;盛入碗中。

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