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怎样做芒果千层(芒果千层最简单的做法)

怎样做芒果千层(芒果千层最简单的做法)

更新时间:2024-08-06 21:01:24

怎样做芒果千层


1、食材:低筋面粉100克、糖粉30克、牛奶250毫升、鸡蛋3个、黄油30克、淡奶油250ml、糖粉20克、芒果3个。

2、黄油隔水融化,将融化放凉后的黄油加入到过筛的低粉与糖粉中搅拌均匀。

3、缓慢加入牛奶和鸡蛋一并搅拌均匀,使面糊细腻。

4、将搅拌好的面糊过筛备用。

5、平底锅加热,倒入一勺面糊,转动锅子,使之均匀铺满锅底,全程小火,待看到面皮起泡时倒出。

6、依次烙完所有面糊,饼坯放凉备用。

7、芒果切块儿备用。

8、淡奶油加糖打发,大约2到5分钟。

9、准备一个平底盘子,最下面放两张饼坯,将奶油均匀涂抹于饼坯上,再放上一张饼坯,再涂抹上奶油。

10、然后在奶油的上面再放一张饼坯,均匀铺上芒果粒。依次类推,直到把所有饼坯都放完。

11、放入冰箱冷藏1小时食用味道更佳哦。

材料:

- 蛋黄 3颗

- 面粉 50克

- 白糖 20克

- 牛奶 50毫升

- 融化的黄油 10克

- 蛋白 3颗

- 黄油纸 

- 芒果干 

- 奶油 (可选)

 

步骤:

1.预热迷你小烤箱至175度。 

2.准备千层皮。把蛋黄、面粉和白糖混合在一起。再添加牛奶和融化的黄油,搅拌均匀。 

3.把蛋白打起来,直到出现硬性发泡的状态。将蛋白逐渐倒入千层皮混合物中,小心搅拌均匀。 

4.将千层皮倒入已经铺好黄油纸的烤盘中,并在表层刷上一层黄油。 

5.将黄油纸和千层皮放置在烤盘中,并放入小烤箱中烘烤10分钟,直到千层皮变成金黄色。 

6.将烤好千层皮的烤盘从烤箱中取出,让它们冷却约10分钟。 

7.将芒果干切成小块,加入搅拌均匀的奶油中。 

8.把一层千层皮放在盘中,抹上一层芒果奶油,再放置一层千层皮。重复此过程,直到所有千层皮用完。最后在顶部放上芒果干一层即可。 

9.放入冰箱冷藏3个小时(或更长时间),直到千层开胃即可食用。

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