答:做红烧土豆烧肉，先把焯好水的肉切块，把土豆切成小块备用，生姜，蒜头切好备用。
先起锅烧油，倒入肉块，加入酱油糖，大火翻炒均匀，炒个十分钟，加水水，满过肉，加入生姜蒜头，提香入味，中火煮十分钟，再加入土豆，大火煮十五分钟，就可以出锅啦～
烤后腿肉：将焯水后的后腿肉切成薄片，用腌料腌制一段时间后，放入预热的烤箱中烤至表面金黄酥脆，即可享用。
炒后腿肉：将焯水后的后腿肉切成薄片，用葱姜蒜爆炒，加入适量的配菜（如蔬菜、木耳等），加入适量的调料（如盐、胡椒粉、酱油等），翻炒均匀即可。
煮后腿肉汤：将焯水后的后腿肉放入锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段、料酒等调料，慢炖煮至肉熟烂，最后根据个人口味放调味料。
