泡好的黄豆，可以制作黄豆炖猪肉煲比较好吃，材料，做法如下：
材料：黄豆半杯、猪肉、桂皮1块、八角1个、生抽、盐适量。
做法：
1、黄豆半杯，提前几个小时泡发，直到黄豆泡得很饱满为止。
2、猪肉切块，每块肉最好肥瘦均匀。
3、将黄豆、猪肉、桂皮和八角一起放入砂锅煲中，添水淹过食材。
4、加盖开始煲，沸腾后继续煲。
5、煲一段时间猪肉变色后，加入适量生抽和盐调味，继续加盖煲。
6、前后一直保持中小火，煲2至3小时后即可出锅。
可以做椒盐黄豆，首先黄豆泡2小时，第二步锅内加入植物油，油温至七成时加入黄豆不停翻动使黄豆受热均匀，注意控油和水分，然后留少点油把辣叔炒香后再倒入黄豆翻炒最后起锅。
