萝卜炖羊排需要1个小时左右的时间。
因为萝卜需要一定的时间才能被炖烂，而羊排也需要充分的时间炖煮才能使肉质鲜嫩可口。
同时，萝卜炖羊排也需要添加适量的调料和水，以确保味道的浓郁和口感的好。
如果家里的厨具比较老旧或者火力不足，还需要延长炖煮时间，以确保食材的完全融合和味道的入味。
食材明细
新鲜羊排、大葱、八角、香菜、青萝卜、生姜、生抽、料酒。
1、新鲜羊排斩成小块。用清水反复冲洗干净，萝卜洗净去头尾。
2、锅内注入凉水，倒入羊排，加葱段姜片，一大勺料酒大火烧开。
3、这时候葱切片，姜切片。萝卜切滚刀块。
4、锅内水烧开后撇去浮沫，中火稍煮片刻。
5、捞出羊排控干水分。
6、炒锅烧热，下底油。放入葱段姜片，八角爆香。
7、倒入羊排翻炒。加入一大勺料酒，少许生抽翻炒三分钟。
8、把炒好的羊排倒入砂锅中。
9、一次性注入足量的热水。大火煮开后转小火炖两小时。羊肉快软烂时加入切好的萝卜同煮，至萝卜熟透即可
10、最后加入适量食盐，撒上少许香菜末就可以开吃了。汤鲜肉美。
