当前位置:首页>维修大全>综合>

冻干山楂是怎么加工的(冻干山楂是不是最安全的食品)

冻干山楂是怎么加工的(冻干山楂是不是最安全的食品)

更新时间:2024-08-05 22:03:52

冻干山楂是怎么加工的

把洗净山楂用竹签串起,锅中放入冰糖,加入同等分量的水,中火加热,用锅铲搅拌。

当所有的冰糖都溶解后转小火,慢慢加热,这个时间有点长,大约在七八分钟。

当锅内糖水有点变黄时就将串好的山楂放进去快速滚一下,拿出放在抹了油的铁盘中,放冷处凝固10分钟即可

1、冻干前处理:

选料、清洗、沥干、切片将新鲜山楂挑选整理、清洗、沥干、用切割机切成两半,摆放在食品冻干机的不锈钢物料盘中;

2、预冻:

速冻将上述放有半山楂的不锈钢盘置入食品冻干机的干燥室内,在-32℃以下冷冻4—6小时;

3、冻干:

低温冻结后的山楂在食品冻干机中升华干燥;

4、包装:

等待食品冻干机干燥程序自动运行结束,取出冻干山楂、装入包装袋中、抽真空并密封。

更多栏目