月饼和水晶饼的区别

一是材料和制作方法不同。月饼主要是小麦面粉做的，经过烤炉烘烤。水晶饼的材料确是定粉和琼脂，放蒸笼上隔水蒸熟。

二是两者的口感厚度也不一样。月饼口感甜甜腻腻，外形厚实。水晶饼口感清爽弹牙，外形单薄。

三是外形很不一样。水晶饼外形晶莹剔透，能看到里面的配料。月饼表皮金黄，看不到里面包的是啥。