广东钓鲮鱼4月中旬最佳。这种鱼属于暖水性鱼种，温度在15-30℃之间时食欲往往比较旺盛，等到了14℃以下就不开口了，一般钓它的时间从4月到11月。钓的时候要选择坡度较缓的泥沙质底水域，腐殖质多的地方是最好的选择，而且要早晚近岸钓，中午钓深水。
鲮鱼生活的水域对水温的要求都比较高，水温达到15摄氏度到30摄氏度的时候会积极觅食，但是如果低于14摄氏度时就会减少进食，水温到了7摄氏度以下就会死亡，所以在南方地区的4月到11月才是垂钓鲮鱼的最佳时段，特别是5月到9月都能够有更多的收获。
气温越来越冷，鲮鱼开口差多了，只能根据鱼体大小用线组，饵料一般奶香带点腥。
