【食材】：小乌贼1斤、青红辣椒各1个、小西芹1根、葱1根、姜1块。
【制作步聚】
步骤1：小乌贼清洗干净后，用剪刀将小乌贼肚子剪开，将内脏、墨汁及其一块硬硬的内壳处理掉，再次用清水清洗一下，沥干水分。
步骤2：姜切姜片，青红辣椒切小块，小西芹切小段，葱切葱段。
步骤3：锅中倒入适量油，放入姜片爆香，将小乌贼一只只摆入锅中，让每只小乌贼都能接触到锅底，等小乌贼收缩变小后，放入青红辣椒、小西芹翻炒均匀，淋入少许生抽，撒上少许盐，撒上葱段翻炒均匀，焖干收汁即可出锅。
主料 ：籽乌（仔乌贼） 200g， 豆腐 200g，
辅料 ：油 适量 ，盐 4g ，葱花 少许 ，香油 少许 ，白菜 150g
步骤
1.将豆腐煎好，也可以用白豆腐，两种味道不同。
2.将籽乌冲洗干净。
3.白菜洗净，切成小段。
4.锅中少许油，葱花爆香。
5.放入白菜煸炒。
6.煸炒均匀。
7.倒入适量的水。
8.将豆腐切成小块。
9.放入锅中。
10.加入适量的盐，大火烧开，中火煮炖5分钟。
11.放入墨鱼。
12.籽乌变成红色后，滴入几滴香油，出锅。
13.装入汤碗中，即可食用。小贴士 最后放籽乌，否则火大了，小墨鱼会变得很小，而且
