豆鼓炒辣子怎么做（辣子炒豆豉家常做法）

食材明细

辣椒、豆豉、蒜、姜、油、食盐、老抽、鸡精。



1、将辣椒拍扁后切段。



2、热锅下油，加入蒜姜爆炒，再加入豆豉爆炒。



3、下辣椒翻炒均匀，放入盐，鸡精，老抽。



4、爆炒熟出香味后出锅装盘。

材料

主料：青尖椒400克，豆豉100克，

辅料：柿子椒40克，

调料：色拉油30克，盐2克

做法

1.青、红椒洗净切成小块。

2.炒锅放在火上，放油烧热，放入青、红椒块煸炒出味，拨在一边，放入豆豉翻炒至出香味，再放入精盐，炒匀即可。