肉烩麻食是一道美味的家常菜，其做法如下：
所需材料：
1. 面粉500克
2. 猪肉馅250克
3. 大葱1根
4. 生姜1块
5. 大蒜4瓣
6. 生抽适量
7. 蚝油适量
8. 盐适量
9. 胡椒粉适量
10. 油适量
11. 水适量
步骤：
1. 将面粉倒入一个大碗中，加入适量的水，搅拌成一个稍微硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒发约30分钟。
2. 在醒发的过程中，可以准备馅料。将猪肉馅放入一个大碗中，加入切好的大葱末、姜末和蒜末。然后加入生抽、蚝油、盐和胡椒粉，搅拌均匀。如果觉得馅料太干，可以适量加入一些水，使馅料更加滑嫩。
3. 将醒发好的面团揉搓成长条状，切成若干个小剂子。每个小剂子擀成薄片，然后在中间放上适量的肉馅，包成一个小饺子形状。将包好的麻食放在一个盘子里，备用。
4. 烧一锅热水，将麻食放入锅中，煮至浮起即可捞出。捞出后用冷水冲洗一下，去掉表面的黏性。
5. 另起一锅，加入适量的油，放入姜片和蒜末炒香。然后将煮好的麻食放入锅中，翻炒均匀，让麻食吸收锅中的香味。
6. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火炖煮10-15分钟，让麻食充分入味。期间可以适当翻动麻食，防止粘锅。
7. 最后撒上葱花，即可关火，将肉烩麻食盛入碗中，趁热享用。
