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砂锅猪肉白菜豆腐炖粉条正宗做法(砂锅素白菜豆腐炖粉条的家常做法)

砂锅猪肉白菜豆腐炖粉条正宗做法(砂锅素白菜豆腐炖粉条的家常做法)

更新时间:2024-08-05 21:47:52

砂锅猪肉白菜豆腐炖粉条正宗做法

材料:小白菜500克,豆腐300克,粉条100克,猪肉200克,生姜3片,大蒜3瓣,生抽适量,老抽适量,盐适量,食用油适量。

步骤:

1. 猪肉切片,用生抽、老抽腌制10分钟。

2. 小白菜洗净切段,豆腐切块,粉条用温水泡发。

3. 烧一锅热水,将猪肉片焯水去腥。

4. 热锅凉油,放入生姜片和大蒜瓣炒香。

5. 加入猪肉片翻炒至变色。

6. 加入豆腐块,翻炒均匀。

7. 加入小白菜段,翻炒均匀。

8. 加入适量的盐,翻炒均匀。

9. 加入泡发好的粉条,翻炒均匀。

10. 加入适量的热水,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

11. 炖煮15分钟左右,小白菜炖豆腐粉条大肉就做好了。

注意事项:

1. 猪肉要先焯水去腥,否则炖出来的菜会有腥味。

2. 粉条要用温水泡发,不要用热水,否则会煮熟。

3. 炖煮的过程中要保持小火,这样炖出来的菜才会更入味。

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