让铁刀永久不生锈的化学处理办法主要有下面几种办法：
1、组成合金法
在铁中加入一些其它的元素，以改变铁内部的组织结构，例如把铬、镍等金属加入普通钢里制成不锈钢，就大大地增加了钢铁制品的抗生锈能力。
2、涂保护层法
涂矿物性油、油漆或烧制搪瓷、喷塑等，例如：车厢、水桶等常涂油漆；机器常涂矿物性油等。
3、电镀法
在铁制品的表面用电镀、热镀等方法镀上一层不易生锈的金属，如锌、锡、铬、镍等。这些金属表面都能形成一层致密的氧化物薄膜，从而防止铁制品和水、空气等物质接触而生锈。
4、使用化学方法形成致密氧化膜
用化学方法使铁制品表面生成一层致密而稳定的氧化膜以防止铁制品生锈。
5、保持铁表面的洁净
保持铁制品表面的洁净和干燥也是防止铁制品生锈的一种很好方法。
铁刀一般采用烤蓝的方法，防止其生锈。
所谓烤蓝是钢铁零件表面处理的一种防腐蚀的工艺。其原理就是在钢铁表面生成一定厚度和强度的致密的氧化层，成分主要是Fe3O4，反应原理是铁和水的氧化反应，其反应式为：3Fe + 4H2O(g) =Fe3O4 + 4H2(高温条件下) 。
