华莱士炸鸡腿汉堡的原料有鸡肉、面包、酱料、生菜。鸡肉的价格相比较于其他肉类是廉价的，一个汉堡用的鸡肉价格在2元左右;面包是批量生产的，成本也不高，上下两片加起来1元左右;酱料和生菜的成本就更低了，加起来至多0.3元。
鸡腿腌制裹粉后需要油炸，所以汉堡的成本还要加上油、电和人力的费用，我们就算这三个方面的成本加起来为1元。然后还有汉堡外包装盒的费用，在0.1元的样子。总的计算下来，一个汉堡的成本大约是4元。
而一个华莱士汉堡在外面的售价是多少呢?华莱士的香辣鸡腿堡，一个卖15元;华莱士的烤鸡腿堡，一个卖12元;这样看来，一个汉堡的毛利至少也在10元以上。
是汉堡成本很低，一个汉堡里面的面包加肉两三块，然后菜菜单调料一块一个汉堡的成本差不多也就四五块吧
