响铃和腐竹的区别（腐竹怎么看出来坏没坏）

响铃卷是通过油炸处理过的，而腐竹没有经过油炸。

腐竹又称腐皮，是一种汉族传统豆制食品。将豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层薄膜，挑出后下垂成枝条状，再经干燥而成。

响铃卷是通常叫做炸响铃。主料也是腐皮，主要通过油脆炸的方法制作而成，经过烹制而成的“炸响铃”，皮层松脆突出了豆香，里层鲜嫩增添了食欲，特别是食用时再辅以甜酱、葱白屑或花椒盐，就更感香甜可口

响铃卷是猪皮晾干后用油炸后泡发，腐竹是豆筋卷成的粗卷，两者食材完全不同