自制酸枣芽茶炒制过程（酸枣芽茶最简单的制作过程）

1、采摘，采摘单芽或一芽一叶的嫩芽洗净；

2、杀青，把酸枣芽置于阴凉干燥处晾干水分；

3、揉捻，把酸枣芽用手紧握成团，揉搓成条；

4、初炒，将酸枣芽投入热锅中，双手或小木板压在锅内滚炒；

5、复炒，再次将酸枣芽投入热锅中，以文火加热，最后摊凉。