香菜啥时候收最合适（越冬香菜什么时候收）

11月上旬收最合适。

如果是在早秋种植的香菜，以供应晚秋市场为主，成熟即可采收，采收期一般在11月上旬，一般全部采收，集体上市。

香菜是一种调味菜，一年四季多可采收。