炖茄子的热量相对较低。
因为茄子含水量高，热量较低，而且炖茄子的过程中通常不会添加过多的油脂或糖类等高热量食材，所以其热量会比较低。
如果在炖茄子的过程中添加了牛肉、猪肉、鸡肉等较高热量的食材，热量就会相应增加。
需要注意的是，虽然炖茄子的热量不高，但其中的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，对身体有很多好处。
炖茄子的热量较低。
因为茄子本身的热量非常低，而且炖茄子的过程相对于其他烹饪方法来说是相对保健的，没有大量的油脂添加，能够保留茄子中的营养成分。
此外，茄子含有丰富的纤维素和维生素C等营养成分，可以起到降低胆固醇和促进身体新陈代谢的作用，对身体很有益处。
