在农村祭祀时都会上三炷香，还会把筷子竖起来插在碗里。
所以在农村看来，只有祭奠去世之人才会把筷子竖起来插在碗里，有的农民家里有人生病时，还会用三根筷子竖起来立在装有水的碗里，以此为家人祈福。
反正筷子竖起来插在碗里总容易让人想到祭祀，所以这样会被看作是对客人的不敬。

大家都知道死刑犯有一顿饭叫做断头饭，意思是执行死刑之前让你吃一顿抱的，死也做个饱死鬼。在古代这个断头饭只有在执行死刑的前一刻才能吃。
犯人们上刑场之前都是五花大绑，自己没办法吃饭，都是衙役喂着吃的，喂之前的筷子就竖插在碗上，这个竖插在晚上是有寓意的，这就相当于给死刑犯提前上香了，因为马上就要死了，衙门里面的香就是这竖插在碗里面的筷子。
