要自制的雪条没有冰渣，可以注意以下几点：
1. 充分搅拌：在制作雪条液时，要将各种原料充分搅拌均匀，确保糖分等均匀溶解。
2. 控制水分：尽量减少额外水分的添加，如果食材本身水分较多，可以适当煮一下浓缩一下。
3. 缓慢冷冻：不要将雪条液直接放入温度过低的冷冻室，可以先放在稍高温度的地方使其慢慢冷冻，然后再转移到更低温度处，这样可以使冰晶形成更均匀细小。
4. 避免多次冷冻解冻：制作过程中尽量一次成型，不要反复冷冻和解冻。
无冰渣可以添加一些棉花糖或者打发的淡奶油,这样做出来的雪糕不仅没有冰渣,而且口感也特别香甜松软。
