主料
木耳适量
西兰花适量
鸡蛋适量
胡萝卜适量
辅料
蒜末适量
调料
盐适量
生抽适量
1. 木耳、西兰花、胡萝卜焯水备用。
2. 锅内热油、倒入蛋液煎至定型。
3. 翻面煎熟铲成小块。
4. 另起锅、爆香蒜末。
5. 下焯过水的木耳西兰花和胡萝卜翻炒一会。
6. 下鸡蛋翻炒，加盐。
7. 生抽翻炒均匀即可。
主料:鸡肉300g
辅料:
调和油适量，食盐适量，红尖椒2个，蒜条适量，花椒适量胡椒粉适量
做法
1.新鲜鸡肉斩件去皮，切小块，洗净待用。
2.下适量的盐。
3.下适量的胡椒粉腌制20分钟左右。
4.锅烧热，不下油，下鸡肉，不断翻炒，鸡肉本身会出一点点油。
5.翻炒到稍微变色，下适量花椒，继续干炒。
6.炒到鸡肉接近熟的时候。
7.下切好的姜片和红辣椒。
8.下适量的生抽提鲜。
9.撒下切好的大蒜条，继续翻炒至熟，出锅。
