材料:
-糯米 500克
-西米 100克
-猪肉末 200克
-香菇 6个
-干贝 6个
-糯米叶 20片
-葱姜适量
-盐适量
-生抽适量
-料酒适量
-鸡精适量
-花生油适量
做法：
1. 将干贝和香菇泡软切丁，猪肉末加入生抽、料酒、盐、鸡精、葱姜末拌匀腌制15分钟；
2. 糯米和西米分别洗净浸泡3小时，滤干水；
3. 糯米加入适量盐和花生油抓匀备用；
4. 取一片糯米叶，折成三角形，加入适量的糯米、西米和肉馅，再加入香菇丁和干贝丁；
5. 将叶子包好，用绳子系紧；
6. 煮水开后，将粽子放入大锅中，加入适量盐、油、料酒、姜片，大火煮2小时即可。
注：也可以用电饭煲做西米水晶粽。将做好的粽子放入电饭煲内，加入适量水，按下煮饭键，等待闹铃响后再等10分钟即可。
1.粽叶折成漏斗状,在漏斗里放入小粒西米(干的),舀一小勺水把西米打湿。
2.放入一粒蜜枣
3.继续放入一些西米,九分满,舀一小勺水洒在西米上。
4.常规法包好粽子,用棉线捆紧,放入水中泡着。
5.电压力锅煮豆那一档,煮好焖一夜。
6.捞出放凉即可剥开
