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包盐蛋怎么做(自制包盐蛋最简单的方法)

包盐蛋怎么做(自制包盐蛋最简单的方法)

更新时间:2024-08-05 17:20:20

包盐蛋怎么做

锅中倒油了,把蛋打入油锅中,上洒入一丝细盐了,想吃别的(如肉沫,青菜沫拌过盐的)也可以上面洒些,等蛋煎了几秒,用铲子把蛋一半面覆盖另一面就可以了,把蛋翻一个身,再煎几十秒就可以

1、用料:鸭蛋20个、盐400克,水2500毫升、高度白酒80克、花椒5克。

2、鸭蛋一定要清洗干净;

3、晾干水分;

4、锅中放水,放入盐;

5、放入花椒;

6、大火烧开至盐全部融化,彻底放凉;

7、晾干的鸭蛋放入干净的容器中;

8、倒入白酒80g,然后倒入花椒盐水直至没过鸭蛋,靠近盖子的地方倒扣一个塑料盘子,避免鸭蛋浮起来;放置阴凉的地方;

9、20天后,鸭蛋表皮已被花椒水染色;

10、捞出鸭蛋冲洗一下,放入蒸锅中,大火蒸20分钟即可。

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