海棠花可以食用，可以将其泡水喝，花朵带多种营养元素及柠檬酸。不过注意部分海棠花是有毒的，所以吃的时候一定要小心。
海棠的果实也是可以吃的。海棠果除生吃外，还可以可酿酒、做蜜饯、果酱、果醋、果酒、果丹皮，八棱海棠果可以切开晾成含水分30%的海棠干，储藏期可长达3年，用于加工休闲食品
海棠花可以食用。海棠花也有食用的价值。海棠花不仅是花色艳丽多姿，用庭园供观赏之外它的果实海棠果，味道酸甜可口味形皆似山楂，可鲜食或制作蜜饯。
而贴梗海棠制成的蜜饯品味独特，酸甜纯正可口，并有一股特殊的清香果味，果肉纤维少，不含石细胞，质地较硬，耐贮运。
