原料：咸蛋黄、黑白芝麻、菜籽油、黑胡椒、白胡椒、白酒、糖。
做法步骤：

第1步、将腌好的鸭蛋打入碗中。

第2步、只取出蛋黄。

第3步、烤盘垫上锡纸，摆上蛋黄，喷一层白酒。

第4步、烤盘中层，上下150度烤15分钟。

第5步、蛋黄熟了，冒出了很多油。

第6步、将蛋黄和油倒入碗中，捣碎。喜欢细腻的可以放入料理机打。

第7步、捣好的蛋黄加入黑白芝麻，黑胡椒，白胡椒和少量糖。

第8步、烧一点热油泼上去。

第9步、搅拌均匀。

第10步、将蛋黄酱放凉装入干净的容器保存。

步骤1/6
蛋黄上锅蒸十五分钟，蒸熟。
步骤2/6
用筷子压碎。
步骤3/6
不粘锅里放七勺油。
步骤4/6
加半勺糖小火炒。
步骤5/6
压细腻。
最后一步
做好放入无水无油的瓶子里即可
