饭店里的凉菜枣子怎么做（益阳酒席上的肉枣子怎么做）

冰糖溶化，放入枣孑，翻抄一下盛盘上蒸锅蒸30分钟。

冷盘红枣：原料：红枣、冰糖。做法：

1、锅内加入一点点水，加入冰糖煮至溶化。

2、将冰糖水淋在洗净的红枣上。

3、中火蒸30分钟以上即可。注意事项：1、块状冰糖需要蒸制很长时间才会溶化，所以先将冰糖煮化后再加入红枣内，既可使味道均匀，也可节约蒸制时间。2、蒸制的时间长短，请自调节，长短均可。