当前位置:首页>维修大全>综合>

如何做牛肉韭菜水饺(牛肉韭菜水饺做法全过程)

如何做牛肉韭菜水饺(牛肉韭菜水饺做法全过程)

更新时间:2024-08-05 16:02:39

如何做牛肉韭菜水饺

主料:

牛肉馅 : 500克 韭菜 : 600克 玉米油 : 适量 面粉 : 600克 水 : 350克

辅料:

料酒 : 3勺 生抽 : 3勺 老抽 : 1勺 盐 : 适量 耗油 : 2勺 葱 : 1段 姜 : 1块 鸡粉 : 1勺

详细步骤:

1、面粉加入水揉成软硬合适的面团。

2、准备牛肉、葱姜。

3、牛肉加入料酒,顺一个方向搅拌均匀。

4、加入耗油搅拌均匀。

5、加入盐适量。

6、全部顺一个方向搅匀后,加入葱姜。

7、搅拌均匀,待用。

8、韭菜择洗干净。

9、切碎。

10、放入肉馅的一边。放入玉米油适量,把韭菜用油包裹住,这样做韭菜不会出汤。然后再和肉馅拌匀。

11、加入葱末姜末,香油。

12、加入鸡粉搅拌均匀饺子馅就做好了。

13、揉好的的面团揪成剂子,擀成圆片。

14、拿一个饺子片,放在左手手指上,放入适量的馅。

要制作牛肉韭菜水饺,您可以按照以下步骤进行:

1. 备齐所有食材,包括牛肉、韭菜、香菜、小葱、姜、花椒粉、花生油、料酒、蚝油、生抽、盐和饺子皮。

2. 将牛肉切成块状,放入绞肉机中绞成肉泥。

3. 将肉泥放入一个大一点的容器中,加入料酒、生抽、蚝油、花椒粉和适量的盐。

4. 用顺时针方向搅拌肉泥,直至上劲。

5. 将韭菜、葱姜和香菜末切碎,倒入肉泥中。

6. 加入花生油,混合搅拌均匀,这样馅料就调制好了。

7. 在饺子皮上放入适量的馅料,收口包紧。

8. 锅中倒入适量清水烧开,放入饺子煮至全部漂浮在水面上即可。

9. 出锅后,您可以根据个人口味蘸上自己喜欢的蘸料。

现在,您已经掌握了制作牛肉韭菜水饺的方法,可以尝试着制作一下,享受美食带来的快乐。

更多栏目