新版消防教材中，液体燃烧方式有三种：闪燃、沸溢和喷溅。
这些燃烧方式与液体的特性有关。液体燃烧时，其蒸发和热量的释放会引起不同的燃烧现象。闪燃是指液体表面瞬间蒸发，吸收热量，使液体温度迅速降低，从而抑制了火焰的传播。沸溢是由于液体表面的热量传递到液体内部，使液体温度升高，当温度达到液体的沸点时，液体发生沸腾并形成蒸汽层，阻止了火焰的传播。喷溅是由于液体内部存在大量气泡或气体，当这些气泡或气体突然释放时，会将液体以很高的速度喷出，形成火雨。
需要注意的是，不同的液体在不同的燃烧条件下会有不同的燃烧方式。因此，了解液体燃烧的原理和特性对于有效地控制和扑灭火源至关重要。
