猛火灶底下会冒火是怎么回事（猛火灶打火的地方有火是怎么回事）

猛火灶底下会冒火通常是由于油脂泼溅到火源上引起的。当锅中的油脂过热时，会产生高温蒸汽，导致油脂泼溅并点燃火焰。

此外，炉灶下方的油墨或灰尘积聚也可能成为火焰的燃料，加剧火势。

为了防止这种情况发生，使用时应尽量避免食材内含水分过多，选择适当的用油量，以及保持炉灶下方的清洁，避免积聚易燃物质。