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如何做萝卜丝鲫鱼汤(白萝卜丝鲫鱼汤的正确做法)

如何做萝卜丝鲫鱼汤(白萝卜丝鲫鱼汤的正确做法)

更新时间:2024-08-05 21:34:43

如何做萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是其做法:

材料:

鲫鱼、白萝卜、姜片、葱段、盐、胡椒粉、食用油。

做法:

鲫鱼处理干净,去掉内脏和鳞片,用姜丝、葱段、盐、胡椒粉腌制10分钟,然后拿出鲫鱼放入盘中(两面放葱、姜丝),上锅蒸10分钟。

拿出蒸好的鲫鱼放入盘中(两面放葱、姜丝),备用。

热锅下油,放入姜片和葱段爆香,加入适量的水,放入蒸好的鲫鱼,煮沸后转小火煮20分钟。

加入切好的白萝卜丝,继续煮10分钟。

加入盐和胡椒粉调味,撒上葱花即可食用。

注意事项:

鲫鱼要用姜丝、葱段、盐、胡椒粉腌制一段时间,以去除腥味。

煮汤时要先用大火煮沸,然后转小火慢煮,以便更好地让汤汁渗透到食材中。

煮汤时不要频繁翻动食材,以免影响汤的口感和清澈度。

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